Helppo herkkuhelmikuu

Ti haastoi minut mukaan pikaruokareseptien jakoon. Jotta aloitanpa tästä.

---- 
Helpon herkkuhelmikuun reseptihaaste.

Säännöt: 
Jaa blogissasi halpa, helppo ja nopea perheen arkiruoka. 
Kirjaa ainekset, keskimääräinen valmisteluaika, mahdolliset lisukkeet ja jälkiruuat.
Haasta mukaan 3 kotikokkia.
Vinkkaa Marikalle, että olet osallistunut, sillä tarkoituksena on kerätä reseptit yhteen kasaan.
---- 


Ja minä aloitan tällä erinomaisen nopsalla salaatilla, jonka valmistamiseen menee ehkä max 10 min.:


Kuskussalaatti (kahdelle)


n. 2 dl kuskusia
kiehuvaa vettä kuskusin ohjeen mukaan (yleensä n 2x kuskusin määrä)
öljyä
minttua (kuivattu on ihan jees)
persiljaa (reilusti)
suolaa
pippuria


paprikaa
tomaattia
kurkkua


liraus balsamicoa


Laita kuskusjyvät lämpöä kestävään kulhoon, sekoita joukkoon yrtit ja mausteet, lirauta päälle öljyä ja lopuksi kuumaa vettä niin, että jyvät peittyvät reilusti. Anna turvota (pakkauksen ohjeen mukaan tai sit annat vain turvota, yleensä esikeitetyt kypsyvät ihan liottamisella, ei tarvitse höyryttää sen kummemmin)


Kuutio kasvikset ja sekoita pehmenneen kuskusin joukkoon ja jos tunnet kaipaavasi annokseen kirpeyttä, lirauta joukkoon sitruunaa tai esim balsamicoa. Nauti.


Lihansyöjille voi sitten lisätä vaikka kinkkusuikaleita, ylikypsää kylkeä, nakkeja tai ihan mitä vaan jääkaapista löytyvää kylmää lihapuolta protskuksi (keitetty kananmunakin toimii hyvin) ja kasvissyöjät (miekseivät muutkin) voivat höystää annoksen vaikka pähkinöillä tai kurpitsansiemenillä (paahdetut kurpitsansiemenet ovat muuten ihan herkkujen aatelia, jos moisia sattuu kotona olemaan). Muutama revitty salaatinlehtikin piristää kummasti lautasta.


Niin ja mukaan haastan Erikan Vilppumaasta, Annikan Liikennevalolautaselta ja Kesän lapsi Minnan.