Papu-kasvispullat

Kaivauduin hetkeksi vällyjen alta sohvalta ja päätin hemmotella itseäni kasvispullilla. Valmistustyyli oli normaalisti käyttämäni; mietin vanhaa toimivaa reseptiä ja muokkasin sitä paremmaksi. Ja juu, parempi tuli. Näihin pulliin tuli ruskeita papuja ja niiden mukana täyteläisyyttä sekä makuun, että koostumukseen.

Papu-kasvispullat

2 isohkoa porkkanaa
1 pieni kesäkurpitsa
1 valkosipulin kynsi
1 prk ruskeita papuja
1 muna
1 tl (savu)paprikajauhetta
1 tl timjamia
1 tl basilikaa
mustapippuria
suolaa

1dl vehnäjauhoja
0,5 dl gluteenijauhoa (seitania)
0,5 dl kikhernejauhoa

tai n. 2 dl vehnäjauhoja, jos noita toisia ei ole

Raasta kasvikset ja valkosipuli hienoksi raasteeksi. Valuta ja huuhdo pavut ja survo niitä haarukalla soseeksi ja yhdistä sose raasteisiin. Riko joukkoon kananmuna ja lisää mausteet. Sekoita hyvin. Lisää joukkoon jauhot, taikinan kuuluu olla aika kosteaa, mutta muodossaan pysyvää,jauhoja saattaa tarvita hiukan enemmän, jos raaste on kovin kosteaa. Muotoile kahdella lusikalla pulliksi ja paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.

Kasvisbullar...

Tänään tein tälläisiä pullia. Muuntelin ystäväni Outin ohjeesta oman version. Ihan jees, ensi kerralla maustan vain reippaammalla kädellä. Itämaiset vivahteet varmaan toimisivat... Etenkin inkivääri voisi toimia. Niin ja tuo salaatti on ihan sitä kuskus-salaattia, jonka julkaisin jo Helpossa herkkuhelmikuussa.

Kasvispullat

3 isoa porkkanaa hyvin hienoksi raastettuna

n 10 cm pätkä isohkosta kesäkurpitsasta hienoksi raastettuna

1 valkosipulinkynsi murskattuna

2 munaa

2 dl kaurahiutaleita

1 dl vehnäjauhoja tai esim. mielihyvä perunahiutaleita

timjamia

basilikaa

suolaa

pippuria

Sekoita ainekset kulhossa tasaiseksi massaksi. Anna taikinan turvota hetken aikaa. Muotoile kahdella lusikalla lusikalla pulliksi pellille ja paista 200 asteessa n 30 minuuttia kullankeltaisiksi. Syö tyytyväisenä muusin, hyvän salaatin tai vaikka dippikastikkeen kanssa. :)

P.S. Lukijakuntani on kasvanut viimeisen kuukauden aikana ihan mahdottomasti. Tervetuloa kaikille taspuolisesti. :) Mistä te yhtäkkiä tänne eksyittekään?